BISCUITS AVOINE GOJI

Biscuits aux baies de goji ca sent pas un peu le brule

Biscuits à la banane, flocons d'avoine et baies de goji

Ingrédients pour 25 biscuits :

• 2 bananes bien mûres (environ 180 g sans la peau)
• 1 oeuf
• 35 g d'huile de tournesol
• 60 g de poudre d'amande
• 120 g de flocons d'avoine
• 40 g de baies de goji
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette.

Ajouter l'huile et l'œuf, et bien mélanger.

Dans un autre saladier, mélanger tous les ingrédients secs : flocons d'avoine, poudre d'amandes, baies de Goji, levure et sel.

Verser ce mélange sur les bananes et mélanger le tout à la main.

Faire des boules de pâte, les mettre sur une plaque allant au four et les aplatir légèrement avec le dos d'une cuillère.

Enfourner pour 18-20 minutes.

 

Se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique (sauf en cas de grands gourmands :) )

 

Merci à Virginie du blog ça sent pas un peu le brûlé là ? pour cette recette