GRANOLA MULBERRIES

Gourmibox

Granola mulberries 

 

Merci à Gourmibox pour cette recette !

Ingrédients

30g d'amandes entières 

 30g de noisettes entières 

 120g de flocons d'avoine

 40g de mûres blanches et noires Uberti 

 35g de cocktail supergraines Uberti 

 10g de sucre cassonade 

 1 pincée de fleur de sel

 50g de miel 

 2 c. à soupe d'eau 

 1 c. à soupe d'huile de noisette 

 1 banane très mûre (à défaut, 2 c. à soupe de compote). 

 

Préparation

1. Faites torréfier les noisettes et les amandes dans un four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes. Frottez les noisettes dans un torchon propre afin d'en retirer la peau. Concassez grossièrement les noisettes et les amandes. 

2. Mélangez les flocons d'avoine, les mûres noires et blanches, le cocktail supergraines, le sucre cassonade, la fleur de sel, les amandes et les noisettes. 

3. Dans une casserole, portez à petite ébullition le miel, l'eau et l'huile. 

4. Réduisez la banane en purée à l'aide d'une fourchette. Incorporez la purée de banane au miel. 

5. Versez le mélange banane/miel sur le mélange de flocons. Mélangez bien de manière à bien répartir l'ensemble. 

6. Versez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant une demi-heure. Votre granola doit légèrement blondir et devenir croustillant. 

7. Laissez refroidir sur la plaque. 

8. Conservez votre granola dans une boîte hermétique. Dégustez-le avec un peu de fromage blanc, n'hésitez pas à y rajouter des fruits fraiset un peu de miel. 

 

Dégustez !